Cách làm món ngao hấp sả ớt ngon

Thời tiết đã bắt đầu trở lạnh hãy vào bếp nấu những món ăn ngon và ấm áp để cùng thưởng thức món ngon bên gia đình bạn bè và những người thân yêu nhé.

Ngao hấp xả ởt là là một trong những món ngon mà việc chế biến cũng không mất nhiều thơi gian. Bạn sẽ cảm nhân được không khí ấm áp bởi vị cay của nước ngao và vị ngọt của những con ngai béo múp. Chúng ta cùng thực hiện nhé

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món ngao hấp thôi nào.

+ Ngao: 1kg

+ Sả: 3 cây

+ Gừng: 50g

+ Tỏi băm: ½ muỗng

+ Ớt băm: ½ muỗng

+ Nước mắm: 4 muỗng

+ Đường: 4 muỗng

+ Nước: 10 muỗng

+ Chanh: 1 quả

Bước 2: Vào bếp làm ngao hấp sả ớt

Để có được món ngao hấp ngon việc cần lầm đầu tiên khi đi ra chợ mua ngau về là ngâm ngao trong nước vo gạo hoặc nước lã có cho mấy lát ớt vào để ngao nhả hết cát ra nhé.

Rửa sạch lại ngao với nước sạch rồi cho ra rổ để ráo nước.

Sả cây + gừng đập dập rồi lót ở đáy nồi hoặc vỉ hấp rồi bạn xếp ngao vừa rửa sạch lên trên.

Sau khi đã đầy đủ gia vị thì bạn bắt đầu hấp ngao nhé, nhớ rằng chỉ hấp ngao tới khi ngao mở miệng là tắt bếp nhé. Làm như thế ngao sẽ không bị óp

món ngao hấp không thể hoàn hảo nếu bạn không biết cách pha nước chấm thật ngon. các bạn hãy làm theo các bước pha chế nước chấm như sau nhé: Bạn pha nước mắm thật ngon + nước lọc + đường vào bát khuấy thật đều rồi cho tỏi ớt băm nhuyễn sau cùng mới vắt thêm chanh và cho thêm múi chanh vào bát để nước chấm thêm hấp dẫn.

Chà, nói tới đây đã thấy thèm món ngao hấp quá rồi. cuối tuần ban bè tụ hộp ngồi lai nhai chém gió thì còn gì bằng. Vị cay cay nồng nồng của sả cùng ớt tươi cộng với chút rượu ngon nữa thì cái lạnh ngoài trời chẳng thành vấn đề gì luôn.

Tham khảu thêm một số món ngon khac: 

>> Lẩu gà nấm ngon đúng vị

>> Cá kho sả ớt

Chúc các bạn vui vẻ cùng bạn bè bên nồi ngao hấp nóng hổi nhé!